照着清单重拾传统年味

　　都说现在年味不浓，没有过年的感觉，是因为很多过年的习俗正被我们慢慢舍弃。过年应该是一个享受的慢过程，年前的一切准备，要自己动手才能体会年味。在无锡过年，年前的准备工作很多人也都在慢慢淡忘。对照这份清单，当你打完这些勾，就到年三十了。

　　雪里蕻
　　“小雪腌菜，大雪腌肉”是老无锡的传统习俗，雪里蕻就是腌菜的主要原料之一。现在自己腌咸菜吃的人越来越少，传统工艺腌制的雪里蕻已成为儿时的回忆。但是，现在的一些老无锡人喜欢自己准备一个腌菜坛子，腌上一坛咸菜，能吃好长时间。

　　掸檐尘
　　在无锡，迎接新年的第一件准备工作就是“掸檐尘”，即从农历腊月廿三这天开始，家家户户看黄历择日打扫卫生准备过年。老无锡人常说：掸掸檐尘好过年，东掸东发财，西掸西发财，当中掸掸大发财。掸檐尘，掸去的不仅仅是灰尘，更是晦气，期盼新的一年吉祥如意。

　　祭灶神
　　按照老无锡的黄历，腊月二十四为“灶神”上天奏事之日，所以腊月二十三的夜晚，家家户户要“祭灶”。这天晚上，家家户户有的把灶王爷的龛供奉在祠堂，但更多的是把灶神像贴在厨房灶头上，供上好鱼好肉、蛋饺、豆芽、荸荠等，丰盛程度不亚于年夜饭。
　　腊月二十四要“送灶”，还要供上用饴糖所做的糖元宝或糯米团子等，据说为让他吃了粘上牙齿，说话不清，以至可少说、不说人间坏话。送灶时各家要点上香烛，屋内香烟缭绕，各色供品耀眼，过新年的气氛一下子到来了。

　　买年货
　　糖果、瓜子、开心果、水果都是过年必备的零食。年前的一两个星期，全城的各大超市都会比往常拥挤很多，采购年货是过年的一项重要准备工作。

　　换新衣
　　正月初一，人们都要穿新衣，也含有送旧迎新的意思。因为民间以红色象征吉祥，儿童穿着大红色衣服，年轻妇女当然满身红艳，连老妇也系着大红裙。所以，在新年来临之前，你一定要准备好新衣服。

　　年夜饭
　　除夕之夜的一顿年夜饭，最为无锡人所看重。吃年夜饭还有许多讲究，对无锡人来说，肉圆、蛋饺是必不可少的。肉圆象征团圆，蛋饺寓意招财进宝。这天吃的菜都有讨口彩的叫法，菠菜因为梗长，所以叫做“长庚菜”；青菜色绿，所以又叫做“安乐菜”；黄豆芽因形状像如意，所以叫做“如意菜”……桌上往往还有暖锅，边吃边烧，热气腾腾，象征家道兴旺发达。饭里须预埋荸荠，吃饭时用筷子挑出来，叫做“掘元宝”。席间，一般不将鱼吃光，叫做“吃剩有鱼(余)”、“年年有鱼（余）”或“吉庆有鱼（余）”。

（亦心）