拱北楼
时间：2013-03-05 07:29 浏览次数： 来源： 无锡市档案史志馆 字号：[ 大 中 小 ]
拱北楼面馆创办于清同治二年（1863）。是无锡著名的百年老店。原址在北门外游弄里，由面馆、茶馆、浴室3个部分组成。先后曾六易其主，但店名未改。
历史上无锡北门是客商、班船会集之地，该店营业独步无锡。据说清末举人杨乃武，在冤案辩白后南下途中曾到此就餐。历次战乱中，其楼几毁几建。抗战胜利后迁至市中心崇安寺。该店主营肴面和小笼馒头，价廉而味美。面汤用肉骨、鳝骨和鸡吊熬，并加甜汁，面浇头花色多。面条粗细均匀，汤味醇鲜、软而不烂、滑爽不腻，小笼馒头皮子匀薄而韧，馅心咸中带甜，卤足，属正宗无锡风味。由于崇安寺改造拆迁，搬至胜利门广场原五金站继续经营。
拱北楼传说
无锡拱北楼的馒头和饺面，美味可口，价廉物美，饮誉江浙两省，它之所以有如此名声，据说与清代4大奇案之一——“杨乃武和小白菜”有关。
据传，杨乃武与小白菜冤案昭雪后，杨乃武搭船从京城返回浙江余杭老家。途中，船到无锡停憩，杨乃武上岸观市，见“拱北楼”顾客盈门，便进店小坐，点了小笼馒头和一碗饺头面，边吃边与食客聊天，对无锡小笼馒头皮薄卤多、咸甜适口，大加赞美，对鲜汤饺面也很满意。老板听了，灵机一动，立刻宣扬。来往客商与当地百姓听说大名鼎鼎的杨乃武在此小吃，便纷纷前往观看，一时楼上楼下人到处是人。老板把杨乃武的赞美之词，传遍了无锡城乡，“拱北楼”的馒头和饺面随之名扬于江苏、浙江两省，生意格外红火，许多到无锡办事和旅游者都要到“拱北楼”品尝一下馒头和饺面。
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